うま味あごだしの取り方

うま味あごだしは簡単に美味しいだしが取れます!

 

 

 

 

 

鍋にだしパックを入れる

 

お茶村の「うま味あごだし」はだし1パックで3人分〜5人分の出汁がとれますので、まずは800mlの水を計って鍋にい入れたら、1パックのうま味あごだしを入れます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

沸騰した鍋

 

鍋のお湯が沸騰してきたらコンロの火を中火にしてだしパックをもう2分〜3分ばかり煮出してください。このときは、お鍋のふたはしないようにして下さいね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

沸騰したあと中火にして2〜3分ほど煮出したあとは、コンロの火を止めて箸でだしパックを絞って取り出します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎朝のお味噌汁やお吸い物、うどん、そして晩御飯のおでんやお鍋やがめ煮など煮物のだしにも使えます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ただし、作るお料理の種類によっては、だしの濃さが違うためコチラに大まかな目安を書いておきます。

 

 

お吸い物(4人分) 水600mlに対してだしパック1つ。お好みで醤油を大さじ1杯程度加えても良い
茶碗蒸し(4人分) 水300mlに対してだしパック1つ。塩小さじ1/2、酒大さじ1杯
親子丼(2人分) 水200mlに対してだしパック1つ。醤油大さじ3杯、砂糖大さじ1杯、みりん大さじ1杯
うどん(1人分) 水300mlに対してだしパック1つ。お好みで酒、みりん、醤油を入れる
煮物(4人分) 水300mlに対してだしパック1つ。醤油大さじ2杯、酒大さじ1杯
おでん(2〜3人分) 水600mlに対してだしパック1つ。お好みで酒や醤油を適宜加える

 

 

あなたもこれで料理の達人です。料理も楽しくなりますね!

 

ご家族みんな、あなたの手料理が美味しい!と喜んでくれる事を祈っています。